Коментари

Кој кујнски нож за која употреба?

Кој кујнски нож за која употреба?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ножот е сеопфатен во вашата кујна. Но, ние не го носиме истиот нож за да мелеме, креваме, лупаме или исецкаме ... Исто на вашата маса: нож од стек, риба, сирење или челик, керамика? Не е секогаш лесно да се разликуваат. Déco.fr ви помага да најдете начин меѓу сите модели.

Како се прави кујнски нож?

За да знаете како да го изберете вашиот кујнски нож, мора да разберете за што зборуваме! Нож е составен од три дела: 1. Сечилото и неговиот највисок раб: делот што сече и дава квалитет на сечењето (од челик или керамика). Сечилото може да биде мазно, за лупење или сечење; заби или назабени за да се сечат дебели кожи или кора како леб; или саќе, што спречува материјалот да се лепи на сечилото: затоа е совршен за добивање тенки парчиња како со зеленчук, лосос или шунка. 2. Стражар и митра: централниот дел на ножот. Засилувачот е густ метален дел помеѓу рачката и сечилото, што го штити. 3. Рачката (која може да се залепи, инјектира или заниша) и свилата (продолжување на сечилото што се прицврстува на рачката). Рачката може да биде во сурово дрво (повеќе естетско), во пластика (добра хигиена и отпорност на корозија) или во синтетичко дрво (добар компромис помеѓу отпорност и удобност на употреба).

Ножот е составен од три дела, сечилото, чуварот и рачката! Сите тројца придонесуваат за рамнотежа и цврстина на ножот.

Челичен нож или керамички нож?

Челичен нож

Ножевите за јаглероден челик се едноставни, но исклучително отпорни. Тие се ефтини што ги прави многу распространет производ на пазарот. Недостатоци? Треба редовно да го изостри! Постојат и ножеви од не'рѓосувачки челик, кои се поотпорни на 'рѓа и бараат помалку одржување. За разлика од јаглеродот, овој челик е малку поскап.

Керамички нож

Керамичкото сечило е познато по добро сечење, е отпорно, светло и не 'рѓа. Идеално за сечење овошје, зеленчук и филети од риби, керамички нож има многу предности: лесно се сече, останува остар подолго од челикот, и не 'рѓа. Бонус: керамиката не го менува вкусот на храната бидејќи се спротивставува на нивната киселост.

Керамичките ножеви нудат исклучителен квалитет на исечени, чисти и прецизни за брза работа. И кога тие се убави како тоа, ние веднаш сакаме да посвоиме една или повеќе!

Ножеви да има во вашата кујна

Во кујната има нож за секоја употреба: кора, исечена, критикувана ... Меѓу најважните производи, не заборавајте да имате секогаш: 1-Нож на готвач: ако треба да има само еден, тоа би било оној затоа што е мултифункционален. Со сечилото од 15-20 см, широко и цврсто, идеално е за сечење и сечење месо. Лесно за ракување, практично е и за сечење риби и голем зеленчук. 2-А нож за парнирање со кратко сечило (10 см) и зашилен, тој е совршен за сечење овошје и зеленчук. Користете керамички за брзо и прецизно работење на мала храна (трупчиња од јагоди, лупење овошје, сечкање чешниња лук, итн.). Тоа е многу разноврсно! 3-Нож од зеленчук, мал и со кратко свиткано сечило: совршен за стружење зеленчук, сечење овошје на парчиња ... Клетките на сечилото спречуваат да се лепи храната. 4-Постојат и други специјализирани ножеви како што се: - нож за остриги (со многу кратко и цврсто сечило), - јапонски нож (дизајн изглед и многу остар нож), - нож за шунка (кај држачите за нож , тоа е долгото тенко сечило!), - ножот од стек (сечи без кинење на месото), - нож за сирење (двостран), - нож за путер (со заоблен врв), - риба (маса со рамно сечило без заби, малку поширока од конвенционалните или кујнски ножеви, за лесно кревање филе со остар нож), - или дури и нож за школка! - има дури и нож од грејпфрут со заоблен нож и мали заби!

Многу практични, овие кујнски единици за чување нож ви овозможуваат да ги имате најважните елементи додека ги заштитувате лопатките! Паметен и дизајн.


Видео: MIX GRAHAM BREAD- МИКС ГРАХАМ ЛЕБ (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Okes

    Мислам дека не си во право. Можам да ја бранам мојата позиција. Пишувај ми во попладне.

  2. Menris

    Потврдувам. Така се случува. Можеме да комуницираме на оваа тема.

  3. Moogurg

    Многу ми е штета што не можам ништо да ти помогнам. Се надевам дека овде ќе ти помогне. Не очајувајте.

  4. Gabhan

    I have passed something?

  5. Isidoro

    Now everything became clear to me, thank you for your help in this matter.



Напишете порака